大きなかぼちゃを2ついただいたので、その日のうちに全部料理・半調理しました。
2分の1つで煮物を少しと、食べやすい大きさに切ったものを冷凍保存。
残りのかぼちゃは全部パイ用のフィリングにしました。
パンプキンパイ1つ分のフィリングをラップに包んでジップロックへ。
これを4つ分作って冷凍しました。
あとはパイシートがあれば、いつでもかぼちゃのパイが作り放題！
そんなわけで、今日は2回目のパイを焼きました。
フィリングを作っておけば、解凍する時間・オーブンを予熱する時間を除くと6、7分でできちゃう。
気が向いたときに、食べたいときに、いつでも焼けるの幸せ！
フィリングにはかぼちゃ、生クリーム、バター、砂糖が入ってる。
甘さは控えめで、焼いた次の日は朝ごはんにしています。